Творожный сыр из кефира и сметаны - рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 0,5 кг сметаны 15-20%

• 0,5 л. кефира 2,5%

• укроп

• соль

 

Приготовление:

1. Подготавливаем продукты. В одной емкости смешиваем сметану и кефир.

2. Берем дуршлаг, на него выстилаем в два слоя марлю. Теперь аккуратно выливаем смешанные продукты в марлю. 

3. Верхушку марли крепко завязываем, не вынимая ее из дуршлага, а сам дуршлаг ставим в миску или в кастрюлю. Отправляем в холодильник на 48 часов, чтобы все лишнее с нее стекло.

4. Спустя 48 часов, разворачиваем марлю. В ней остается только творожный сыр без жидкости.

5. Теперь можно вынимать творог из марли, формировать из него колбаску.

6. Укроп промываем и мелко рубим.

7. Аккуратно обваливаем подготовленную колбаску из творога в укропе.

8. Употреблять его можно сразу, а держать в холодильнике.